Etiópia Haro Wachu Anaerobic – zrnková káva

Výberová káva pražená na Slovensku

Etiópia Haro Wachu

Pražiar Tomáš o tejto káve

Etiópia Haro Wachu Anaerobic – zrnková káva

Výberová káva pražená na Slovensku

Od 16,00 

✅  Doprava zdarma od 39 €

- +

Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.

Etiópia Haro Wachu Anaerobic

Pochádza z odľahlého okresu Uraga v regióne Guji. Miestna umývacia stanica spracováva kávu viacerými metódami vrátane anaeróbnej fermentácie. Malí pestovatelia tu obrábajú iba 5,2 hektára pôdy vo výške 2 250 metrov nad morom. Pričom pestujú odrody Dega, Kurume a 74110 v tieni stromov cordial africana, akácie a enset. Práve táto kombinácia vysoko položenej úrodnej pôdy, hustého lesa a starostlivej práce niekoľkých farmárov dáva tejto káve výnimočný charakter.

Prečo sme si ju vybrali

Na cuppingu nás Etiópia Haro Wachu zaujala svojím výrazným, no zároveň čistým chuťovým profilom. Tropické ovocie, jasmín, citrusy, ružový kvet a hrozienka sa v šálke prelínali spôsobom, ktorý bol netradičný a presne preto nás očaril. Nie je to káva, ktorá by sa stratila v dave, a práve to bol dôvod, prečo sme ju zaradili do našej ponuky.

Anaeróbne spracovanie

Zber kávových cerešní prebieha ručne a každá cereša sa pred spracovaním dôkladne pretriedi tak, aby sa odstránili nezrelé, prezreté alebo poškodené plody. Len plne zrelé cereše potom putujú do špeciálnych vzduchotesných vakov, z ktorých sa odčerpá kyslík. V tomto bezkyslíkovom prostredí začína anaeróbna fermentácia, pri ktorej sa v nádobe buduje tlak oxidu uhličitého. Práve tento tlak postupne vtláča chute kávovej čerešne priamo do kávových zŕn. Fermentácia trvá štyri až pätnásť dní, pričom charakteristickým znakom správne prebehnutého procesu je zmena farby cereše z červenej na žltú. Po vybratí z nádoby sa káva suší pätnásť až osemnásť dní na afrických posteliach.

Ak hľadáte výberovú kávu, ktorá povie niečo nové, Haro Wachu je tou správnou voľbou.

  • 100% zrnková arabika
  • Pražená na Slovensku
  • Skladujte na suchom a chladnom mieste
  • Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
  • Voda sa meria cez BWT Titračné kvapky

Pražiar Tomáš o tejto káve

Ako nás hodnotíte

Uverejnené na Google Google
Jarmila Dobrikova profile picture
Jarmila Dobrikova
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Výborná káva, treba ochutnať.
Uverejnené na Google Google
Katarína Búdová profile picture
Katarína Búdová
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Fantastická,chutná káva i čokoláda. Sympatický ľudia, perfektný servis.
Uverejnené na Google Google
Andrea Danyiová profile picture
Andrea Danyiová
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Obsluha abnormálne nenormalna. 🥰🥰 rozumej priateľská, rodinná a ústretová. Najlepšia čokoláda, káva a atmosféra. Určite odporúčam 💜💜💜💜
Uverejnené na Google Google
Viera Púčiková profile picture
Viera Púčiková
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Objednala som si cez e-shop na skúšku kávu do automatického kávovaru. Som milo prekvapená. Konečne som našla chutnú, lahodnú kávu. Ďakujem
Uverejnené na Google Google
Liubomyr Kazanovskyi profile picture
Liubomyr Kazanovskyi
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
За кілька місяців буде вже рік, як я відкрив для себе світ спешелті кави. Я досить непогано орієнтуюся в кавовому ринку України, а ось про словацький знав лише з відвідувань кав’ярень. І ось я знайшов інформацію про Diamonds Roastery. Я часто буваю в закладах Братислави (в деяких частіше за інші, бо там справді смачно), і, як виявилося, саме ці улюблені кав’ярні працюють із зерном від цієї обсмажувальні. Дуже символічно, що саме вони стали першою ростерією, яку я відвідав особисто. Адже ще в далекому 2015-му свої перші курси з правильного обсмажування та всього процесу з акцентом на спешелті вони проходили в Києві, у Fair Finch. Це надзвичайна історія сімейної обсмажувальні, яка робить дійсно крутий продукт. А ще в них є шоколад bean-to-bar, яким мене пригостили до кави. Це було дуже смачно й цікаво. Дякую вам!
Uverejnené na Google Google
Liubo profile picture
Liubo
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Káva bola skutočne vynikajúca a skvele ladila s čokoládou, ktorú ste mi ponúkli. Veľmi pekne ďakujem za super atmosféru! Bolo naozaj zaujímavé vidieť kúsok z procesu prípravy kávy predtým, než sa dostane k nám do šálky. Určite sa k vám čoskoro vrátim na ďalšiu kávu a objednám si zrnká ☕️
Uverejnené na Google Google
Igor Paška profile picture
Igor Paška
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Konečne som sa “zatúlal” do jednej z najlepších pražiarní na Slovensku … ale aj v Európe !!! Nepreháňam ! Filter z … (nezapamätal som si to 😀) bol úžasný ☕️. Skrátene Cherry Cola !!! Milujem takéto chuťovky / experimenty ✌️. Z colou to nemá nič spoločné 😀. Boli to nádherné chute po čerešni či punči 👌 A predstavte si že som bol pohostený tým najlepším spôsobom. Za kávu som ani nemusel zaplatiť. Asi preto že som ich 15 min. nepustil k slovu 😂☕️😜. Ďakujem veľmi pekne. A na budúcu cestu do 🇮🇹 balím DIROASTERY!
Nákupný košík
Návrat hore

Veľkoobchodné ceny kávy

Platí pre akúkoľvek kombináciu káv – dôležitá je celková hmotnosť zakúpených káv. Pre získanie zľavy stačí vložiť kávu v minimálnom uvedenom objeme do košíka. Zľavy neplatia pre príslušenstvo a nie je ich možné kombinovať s inými zľavovými kupónmi.