Keňa Mutitu AA – zrnková káva

Výberová káva pražená na Slovensku

Keňa Mutitu AA

Pražiar Tomáš o tejto káve

Keňa Mutitu AA – zrnková káva

Výberová káva pražená na Slovensku

Od 16,00 

✅  Doprava zdarma od 39 €

- +

Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.

Keňa Mutitu AA

pochádza z oblasti Kirinyaga County, ktorá sa rozprestiera na južných svahoch hory Mount Kenya. Práve táto oblasť patrí medzi najprestížnejšie lokality pre pestovanie výberovej kávy v celej Keni. Kávovníky tu rastú vo výške 1 800 metrov nad morom, kde sa teplé slnečné dni striedajú s chladnými nocami. Tento prirodzený teplotný rozdiel spomaľuje dozrievanie kávových čerešní, čo sa priamo prejavuje na hustote zŕn a koncentrácii cukrov. Červené vulkanické pôdy bohaté na minerály a dostatok čistej horskej vody z národného parku Mount Kenya vytvárajú podmienky, v ktorých terroir zanecháva na káve zreteľnú a nezameniteľnú stopu. Kávu tu pestujú drobní rodinní farmári a spracúva ju stanica Mutitu Factory, ktorá je súčasťou družstva Mutira Farmers Cooperative Society. Družstvo spolupracuje s približne 900 pestovateľmi a dôsledná kontrola kvality pri spracovaní je tu samozrejmosťou.

Prečo sme si ju vybrali

Na cuppingu nás Keňa Mutitu AA zaujala hneď od prvého dúška. Zasiahla nás čistotou, ktorá je pre Keňu typická, a ovocnou explóziou. Práve táto kombinácia nás presvedčila, že táto káva patrí do našej ponuky.

Mokré spracovanie

Na stanici Mutitu prebieha takzvané kenyan fully washed spracovanie, jeden z najprecíznejších mokrých procesov na svete. Farmári ručne zbierajú iba dokonale zrelé červené čerešne. Po príjme na stanicu sa plody ponoria do vody, kde sa oddelia ľahké a chybné kusy. Šupka a väčšina dužiny sa potom mechanicky odstránia. Kávové zrná v pergamene fermentujú zhruba 16 až 24 hodín, počas ktorých sa prirodzene rozloží zvyšná vrstva mucilage. Nasleduje viacnásobné premývanie čistou horskou vodou a niekoľkohodinové namáčanie, čo je typický kenský postup, ktorý prispieva k výnimočnej čistote šálky a jasnej ovocnosťi. Zrná sa potom sušia na vyvýšených afrických posteliach 10 až 20 dní. Pritom sa pravidelne obrácajú a v najteplejších hodinách prikrývajú. Po usušení káva odpočíva v pergamene niekoľko týždňov, kým nie je vylúpaná, roztriedená a pripravená na export.

Ak hľadáš výberovú kávu, ktorá spája ovocnú intenzitu s výnimočnou čistotou, Keňa Mutitu AA je presne to, čo si dal do šálky.

  • 100% zrnková arabika
  • Pražená na Slovensku
  • Skladujte na suchom a chladnom mieste
  • Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
  • Voda sa meria cez BWT Titračné kvapky

Pražiar Tomáš o tejto káve

Ako nás hodnotíte

Uverejnené na Google Google
Jarmila Dobrikova profile picture
Jarmila Dobrikova
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Výborná káva, treba ochutnať.
Uverejnené na Google Google
Katarína Búdová profile picture
Katarína Búdová
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Fantastická,chutná káva i čokoláda. Sympatický ľudia, perfektný servis.
Uverejnené na Google Google
Andrea Danyiová profile picture
Andrea Danyiová
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Obsluha abnormálne nenormalna. 🥰🥰 rozumej priateľská, rodinná a ústretová. Najlepšia čokoláda, káva a atmosféra. Určite odporúčam 💜💜💜💜
Uverejnené na Google Google
Viera Púčiková profile picture
Viera Púčiková
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Objednala som si cez e-shop na skúšku kávu do automatického kávovaru. Som milo prekvapená. Konečne som našla chutnú, lahodnú kávu. Ďakujem
Uverejnené na Google Google
Liubomyr Kazanovskyi profile picture
Liubomyr Kazanovskyi
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
За кілька місяців буде вже рік, як я відкрив для себе світ спешелті кави. Я досить непогано орієнтуюся в кавовому ринку України, а ось про словацький знав лише з відвідувань кав’ярень. І ось я знайшов інформацію про Diamonds Roastery. Я часто буваю в закладах Братислави (в деяких частіше за інші, бо там справді смачно), і, як виявилося, саме ці улюблені кав’ярні працюють із зерном від цієї обсмажувальні. Дуже символічно, що саме вони стали першою ростерією, яку я відвідав особисто. Адже ще в далекому 2015-му свої перші курси з правильного обсмажування та всього процесу з акцентом на спешелті вони проходили в Києві, у Fair Finch. Це надзвичайна історія сімейної обсмажувальні, яка робить дійсно крутий продукт. А ще в них є шоколад bean-to-bar, яким мене пригостили до кави. Це було дуже смачно й цікаво. Дякую вам!
Uverejnené na Google Google
Liubo profile picture
Liubo
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Káva bola skutočne vynikajúca a skvele ladila s čokoládou, ktorú ste mi ponúkli. Veľmi pekne ďakujem za super atmosféru! Bolo naozaj zaujímavé vidieť kúsok z procesu prípravy kávy predtým, než sa dostane k nám do šálky. Určite sa k vám čoskoro vrátim na ďalšiu kávu a objednám si zrnká ☕️
Uverejnené na Google Google
Igor Paška profile picture
Igor Paška
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5Trustindex overuje, že pôvodný zdroj recenzie je Google.
Konečne som sa “zatúlal” do jednej z najlepších pražiarní na Slovensku … ale aj v Európe !!! Nepreháňam ! Filter z … (nezapamätal som si to 😀) bol úžasný ☕️. Skrátene Cherry Cola !!! Milujem takéto chuťovky / experimenty ✌️. Z colou to nemá nič spoločné 😀. Boli to nádherné chute po čerešni či punči 👌 A predstavte si že som bol pohostený tým najlepším spôsobom. Za kávu som ani nemusel zaplatiť. Asi preto že som ich 15 min. nepustil k slovu 😂☕️😜. Ďakujem veľmi pekne. A na budúcu cestu do 🇮🇹 balím DIROASTERY!
Nákupný košík
Návrat hore

Veľkoobchodné ceny kávy

Platí pre akúkoľvek kombináciu káv – dôležitá je celková hmotnosť zakúpených káv. Pre získanie zľavy stačí vložiť kávu v minimálnom uvedenom objeme do košíka. Zľavy neplatia pre príslušenstvo a nie je ich možné kombinovať s inými zľavovými kupónmi.